J80 across the Atlantic: Flying fish stew

Flying fish stew

2007-12-17 18:04 by jens

Before leaving Las Palmas we bought some fishing gear. We've been trying regularly but still no luck catching any fish. We do get lots of flying fish landing on the boat every night though. So far small little buggers that would suit better in an aquarium than a frying pan. This morning however we got a big catch, two rather large flying fish and the lunch menu was an easy choice: Flying fish stew!

This will feed two hungry guys on a J80:

Ingredients: 2 flying fish 1 can of peeled tomatoes 3 cloves of garlic 0.5 yellow onion 1 lime 3 inches of the green long onion (purjolök in Swedish) 1 table spoon Heinz chili sauce butter salt and pepper rice for two people

And this is how you do it: 1. Prepare the fish by cutting of fins and removing the stuff in its bely. You might want to get rid of its head as well. Cut the fish in 1 inch slices. 2. Cut garlic in thin slices. 3. Boil rice in pressure cooker and let it sit. 4. Fry fish in butter, some of the garlic and lime. Add salt and pepper. 5. Cut the yellow onion in not to small peaces and fry in a pot with butter and the rest of the garlic. 6. Add tomatoes and chili sauce to pot and let it stir for a few minutes. 7. Poor the tomato sauce in the pan with the fish and add the sliced green onion. Add salt and pepper and you are done!

One last tip is not to try this when you are surfing down wind with three reefs in rough seas...

Comments has been disabled

1 Annika (gräsänkan)2007-12-17 18:20

Jag håller med brandiskollegan att Andreas börjar se tunn ut men med denna festmåltid så kanske du inte hinner försvinna iaf :-) Jag vill ju ha lite att krama på när jag kommer till Isla Margarita. Puss & Kram

2 Erik Dahl2007-12-17 21:08

Några häftiga recept!

3 Joel2007-12-17 22:20

Hej på er! Kul att det går bra, här har det varit en härlig premiärhelg med sol och kanon underlag, mer valborg än lucia. Såg att Sven redan hadde hälsat från alla men jag gör det igen! Må bäst vi ses snart. Häls Joel o Anette.

4 Tom McKenzie2007-12-17 22:25

That's sick. This trip has to be the coolest thing that I've heard of this year. Nice job.

5 cb662007-12-17 23:41

Andreas,du kan gått går ner lite till i vikt. ps. har hört att flygfisk är giftig.

6 Guran2007-12-18 16:01

Hej o hå! Fisk är ju inte så illa men du (Andreas) missade verkligen ett skrovmål på brands julbord. Ett av de bästa jag ätit.Tobbe fick en son den 11/12 Ha det GURAN

7 Jonas Mfl2007-12-18 20:16

Ola! Vart är ni på väg? Över atlanten eller in i en kokbok? Sistabåten på ARC låg idag på pos enligt nedan. Fånga luft istf fisk med "trålen" så kommer ni snabbt ifatt. Skota hem!!! Jonas och de andra Utbultarna Class Colour Boat Name Pos Class Status Lat Long DTF 24 Hour Run Elapsed Time Last Report (GMT) Jigsaw of Gosport 235 Cruising Class H Departed Gran Canaria 04/12 N 19° 18' 0" W 44° 33' 0" 994 137 - 18/12/07 12:00:00

8 Karin (som längtar efter Jens)2007-12-18 21:55

Pratade just med en av mästerkockarna (Jens) i telefon. De verkar vara vid gott mod trots att det nog blir till att fira jul ombord. Men vad är lutfisk när man kan äta flygfisk (på lut, hi hi) Puss o kram

9 David2007-12-18 21:56

Ser ut som om ni hittat en fin utförsbacke där ute någon stans. 19,8 bör ha kännas lite väl spännande? Bra jobbat under alla omsändigheter. Lycka till med den sista snutten!